Kampong Chicken House nằm trên một con phố hẹp và đông đúc với nhiều cửa hàng chuyên phục vụ các món gà, trong đó có món Cơm gà Hải Nam của Singapore. Đây là một trong những quán ăn yêu thích của giới trẻ và doanh nhân vào các buổi trưa và cuối tuần.
Thịt gà được sử dụng trong nhà hàng này là gà nuôi thả tự nhiên, mềm và thịt an toàn. — Cơm gà Hải Nam Kampong 89.000 VNĐ .—— Để đảm bảo sự ổn định của nguyên liệu, nhà hàng còn đầu tư một trại gà riêng để chăn thả. Đương nhiên, gà sạch được cung cấp độc quyền. Mô hình “từ trang trại đến bàn ăn” không chỉ giúp gà nhà hàng tươi, ngon hơn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng.
Quá trình chuẩn bị cơm gà cũng không hề đơn giản. Đầu tiên, gà cần được hấp kỹ, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh. Việc này sẽ giúp da gà săn chắc và giữ được nước ngọt giúp thịt gà mềm và không bị khô.
Cơm gà Hải Nam mềm, ngọt và thơm. Cơm trắng nấu với nước luộc gà và các loại gia vị như gừng, hành, tỏi. Những hạt cơm mềm, béo nhưng không béo như hấp thụ hết tinh chất của nước gà.
Địa chỉ mới của Hanoi Food là Kampong Chicken Coop, địa chỉ 107 Lò Đúc. Một tô cơm với lớp da mềm và giòn, được thái thành từng lát mỏng, nấu với nước súp gà thơm phức. Tuy nhiên, nếu không có ba loại nước chấm đặc trưng này, món ăn này sẽ không hoàn toàn ngon.
Đầu tiên, nếu nhìn vào các loại nước chấm này, bạn sẽ thấy không có sự khác biệt so với các loại nước chấm thông thường, nhưng khi nếm thử, hãy cố gắng hiểu rằng ba hương vị này đã được chuẩn bị kỹ lưỡng và mọi thứ được trộn với nhau tạo nên sự hấp dẫn Cơm gà Hải Nam nhân dân. Để món cơm gà Hải Nam thơm ngon hấp dẫn, tất cả các nguyên liệu làm nước sốt này phải được trộn theo đúng tỷ lệ, nếu không món ăn sẽ dễ trở nên xoàng xĩnh.
Ngoài cơm gà Hải Nam, quán còn có nhiều món được thực khách yêu thích như chân gà pha lê, gà quay, lẩu gà nấm, gà Thái, gà bó xôi, gỏi gà xé, đào đông Gà … rất thích hợp cho những buổi gặp mặt, gặp gỡ bạn bè hay chủ nhà nhiệt tình.
Là nơi tụ tập mới cho gia đình và bạn bè vào buổi tối hoặc cuối tuần.
Quán có không gian rộng rãi, sang trọng mà giá cả lại phải chăng. Do đó, dù không đến Đảo quốc Sư tử, bạn vẫn có thể thưởng thức cơm gà Hải Nam chính hiệu được chế biến trực tiếp tại Hà Nội. Nhà hàng này cũng cung cấp nhiều loại thức ăn phù hợp cho dân văn phòng và gia đình.
Thứ năm