Nếu bạn hiểu cơm trắng và cơm chiên, bạn nên tìm và nếm thử những món ăn sau để khám phá sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam. Giá trị tinh thần cho cư dân miền núi. Đó là một món ăn theo kiểu rừng, được chế biến công phu theo năm nguyên tắc âm dương. Gạo tre (gỗ) được trộn với nước trong chính ống tre hoặc trong dòng nước (nước) và nấu trên mặt đất (đất) với lửa nhỏ (lửa). Ngọt và mịn, ăn kèm với vừng hoặc muối đậu phộng.

Cơm xanh, món ăn dân dã. Nhiếp ảnh: Nhahanghanoi .

Cơm gạo

Đây là món ăn truyền thống của người Zhan. Bột nghệ là gạo vàng, mùi thơm của cà ri, hương vị độc đáo của lá tía tô và vị ngọt của mực và tôm rất hấp dẫn, và tất cả những ai chỉ ăn một lần sẽ không quên. Người Chăm thường ăn cơm với cơm (dựa trên thịt bò, cà ri, hành tây, hạt tiêu muối, nước cốt dừa … Zhan Bang), mọi người sẽ nhận được vị ngọt từ sữa, vị ngọt của thịt đậu phộng, thịt bò, nho khô và gia vị Chili mix Sự kết hợp của gạo và cà vạt tạo ra một hương vị độc đáo trong quá trình làm thế nào để thưởng thức các món ăn Jiangwang ở Zhanzhou. Nhiếp ảnh: Vietbao .

Năm màu gạo nếp — Tày trồng rất nhiều gạo nếp, vì vậy đối với họ, món ăn chính là gạo nếp. Vào những dịp lễ hội, Tày thường làm cơm nếp với năm màu – đây là một trong những món ăn nổi bật nhất của họ.

Gạo nếp đã được chế biến cẩn thận. Các nguyên liệu thô được sử dụng để tạo màu được lấy từ các loại cây ngâm trong gạo, như: bọt, sóng, hương, gừng, nghệ. Rửa thẻ sao cho có 5 màu: trắng, đỏ, tím, xanh, vàng. Khi gạo nếp được gói trong lá rừng, hương vị ngọt ngào và thơm ngon của những hạt gạo toát lên một bầu không khí ấm áp khi chào đón khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới. Nhiếp ảnh: Lamsao .

Gạo nghiền

Ở Kinh, gạo là một món ăn rất phổ biến, vì vậy mỗi vùng có nhiều món ăn độc đáo. Một trong số đó phải là cơm tấm, đó là một món ăn đơn giản ở miền Nam. Một đĩa cơm được băm nhuyễn là gạo phải được sấy khô và sẽ không bị dính khi nấu. Gạo tấm có nhiều thành phần, bao gồm sườn, sườn nướng, trứng, da heo, bánh thịt lợn, thịt lợn om và gạo nâu … rất tinh tế. Nước mắm được nấu theo tỷ lệ nhất định với đường và nước lạnh, nên khi đổ vào đĩa cơm, dễ dàng thấm vào từng hạt gạo, thịt xơ, nước mắm là tương đương. Thêm cà rốt, củ cải và những thứ chua khác vào đĩa cơm, và đĩa trở nên đầy đủ và ngon miệng.

Màu sắc của gạo vỡ rất bắt mắt. Ảnh: Ditichlichsuvanhoa .

Selina Nguyễn