Nhiều du khách đến từ Cho Moi và Bac Kan đã rất ngạc nhiên với tên bánh chuối được bán dọc theo sông Khao. Đây là một món ăn dân dã của người Tày.

Để làm bánh chuối, người chế biến phải vào rừng chọn bánh chuối để làm cho sạch, ngâm và luộc tất cả nhựa là một kỳ công. Nghiền và nghiền chuối bằng tay cho đến khi chúng trở thành bột.

Bánh chuối là một món quà phổ biến cho Bakkan. Ảnh: blogspot

Bột rễ chuối mịn, cộng với một ít bột gạo nếp cho đến khi nó trở nên mềm. Bột gạo nếp cũng phải là một loại gạo mới rất ngon và có thể được ngâm qua đêm và sau đó nghiền thành bột nhão để nấu.

Bên trong là một lớp đậu xanh, trộn với đường, bọc trong lá của cây chuối. Sau đó, mọi người để bánh mì nướng trong 30 phút, vì vậy bánh chỉ được nướng, không quá mềm hoặc quá khô.

Lúc đầu trông giống như bánh mì chuối gai, nhưng khi những chiếc lá mỏng được bóc ra, bạn sẽ thấy một lớp cánh gián đầy màu sắc, nhựa dính.

Cắn một miếng bánh và thưởng thức nó một cách lặng lẽ, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngọt ngào của đậu và mùi ngọt ngào của rừng chuối. Người ta bán chiếc bánh này đến 5000 đồng. Xem thêm: Món bánh xèo trên đường đến Phan Thiết