PaPépTop – Cá nướng hoặc Pa Pi Top là một đặc sản của người Thái từ phía tây bắc. Cá suối chỉ ăn rêu, lá và động vật giáp xác, vì vậy khi chúng sạch sẽ, chúng sẽ không câu cá. Sau khi phẫu thuật trở lại, mọi người ngâm các thành phần khác nhau như gừng, tỏi, rau muống, thảo mộc … và sau đó xếp cá vào vỉ để nướng. Cá tươi nướng trên than là một loại thịt mềm và ngọt sẽ không giòn hay khô. Giá của món ăn này đang dao động ở mức 100.000 đồng mỗi kg. Bạn có thể tìm thấy thực phẩm tại chợ cao nguyên. Nhiếp ảnh: Ngọc Thành .

Ong rừng hoang dã

Mùa của ong là từ tháng 4 đến tháng 8, nhưng vào tháng 9 và tháng 10 bạn vẫn có thể tìm thấy món ăn này tại Yic Bai (Yên Bái). Trong một số nhà hàng. Giá ấu trùng ong dao động từ vài trăm đến một triệu đồng Việt Nam mỗi kg. Nó tương tự như con tằm con tằm, nhưng nó có kích thước nhỏ và có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Phổ biến nhất là con ong chiên. Đồ ăn rất nhiều dầu mỡ, nhưng không phải ai cũng dám ăn. Ảnh: Ngọc Thanh .

Cá hồi

Cá hồi được coi là một trong những đặc sản bạn có thể thử khi lưu trú tại Sabah. Do khí hậu mát mẻ trong suốt cả năm, loài cá này được nuôi ở đây. Thịt cá hồi cứng, đỏ ửng, đỏ tươi, bổ dưỡng và đắt tiền.

– Món ăn phổ biến là lẩu hoặc gỏi cá, thường được thưởng thức trong các nhà hàng thành phố. Giá thay đổi tùy theo điều trị. Giá trung bình một nồi cá hồi cho hai người là 300.000 đồng. Nhiếp ảnh: Di Vy .

Giành giải thưởng lớn

Không chỉ nổi tiếng ở Baha (Phố cổ), mà còn giành được Giải thưởng lớn bằng cách thử cũng là một tính năng mà khách du lịch có thể thử ở nhiều nơi ở Tây Bắc. Ở khu vực núi lạnh vào sáng sớm hoặc chiều, nồi khói trở nên hấp dẫn hơn. Món ăn này bao gồm trâu, thịt ngựa và một số cơ quan và gia vị đặc biệt. Giá mỗi bữa ăn khoảng 30.000 đồng. Ảnh: Hong Zi .

Xúc xích với xúc xích

Yan Bai, Lào Cai hay Cao Bằng đều có món ăn này. Nguyên liệu của xúc xích là trái tim non, và thịt vai nạc được xay nhuyễn. Nếu có mùi thơm, các loại gia vị cũng băm nhỏ các loại hạt. Nhờ việc treo bếp, các quầy hàng đã trưởng thành, vì vậy chúng có thể được sử dụng quanh năm. Bạn có thể sử dụng xúc xích nướng than hoặc các món chiên trên chảo. Ảnh: Ngọc Thành .

Lợn có lông nách

Món ăn này được làm từ những con lợn chỉ nặng vài chục kg. Người dân trên núi có thể nuôi chúng tự do. Thịt lợn nướng là phổ biến nhất trong các nhà hàng núi. Nhờ ướp mật ong, nó mang lại cho thịt nướng một mùi thơm và vị ngọt. Ở chợ cao nguyên, khách du lịch sẽ tìm người chở thịt để mua bán. Giá thịt trung bình bán được mỗi kg là 150.000 đồng. Ảnh: Ngọc Thanh.

Gạo nếp năm màu

Đây là một món ăn phổ biến trong thời Têt. Tuy nhiên, khi bạn xem gạo trưởng thành tại Từ Lê hoặc Mù Cang Chải (Yên Bái), hãy chắc chắn tìm thấy món ăn này trên thị trường hoặc trên đường đi. Xôi không chỉ có màu sắc nổi bật được làm từ các thành phần tự nhiên, mà còn có hương vị thơm ngon của hạt gạo nếp trên cao nguyên. Nhiếp ảnh: Minh Đức .

Di Vy