Giống như phở và bún, mì là món ăn yêu thích của người dân thành phố Hồ Chí Minh. Bạn có thể thưởng thức hương vị của món ăn này mọi lúc, mọi nơi. Có nhiều loại mì gạo: phở bò, mì gạo Nanwang, phở Meiqian … và mì cá nổi tiếng của Trung Quốc không thể không đề cập đến. Tại thành phố Hồ Chí Minh, không ai biết đến quán mì Lào Nan Lai trên phố Tôn Thất (quận 1). Chủ sở hữu là một người Việt gốc Hoa sống ở thành phố trong một thời gian dài, vì vậy hương vị của bát mì là sự pha trộn của ẩm thực Việt Nam và Trung Quốc thu nhỏ. Ảnh: Phong Vinh

Khác với mì mỏng thông thường, mì cá ở đây mềm như mì, nhưng to gấp đôi. Đây là một trong những khác biệt trong món ăn này. Cá dùng để chế biến là cá lóc tươi ngon. Sau khi chuẩn bị và chế biến, cá được cắt thành lát mỏng và ướp với gia vị cho gia vị. Sau khi nó được nấu chín, chần nó, đặt nó vào một cái bát, và đưa nó cho khách.

Món ăn này bao gồm một nồi súp. Mặc dù món ăn này có liên quan đến cá, nhưng súp được nấu với cá. Nó cũng chứa nước hầm xương heo, nên hương vị ngọt và đậm đà hơn. Nước không trong như mì thông thường, nhưng nó đục. Ngoài nước dùng phổ biến, còn có một loại gia vị đặc biệt (gọi là bắp cải).

Lấy một muỗng canh nước dùng nhanh chóng và bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nó. Một miếng cá béo được trộn với hương vị hơi cay của hạt tiêu để ngăn bạn khỏi nước dùng.

Mì cá trong cửa hàng không được sử dụng với các loại rau khác. Đó chỉ là mì gạo, một ít thịt cá và một số cọng rồi thêm súp, cộng với một ít hành lá, nhưng khi bạn ăn, bạn sẽ không thấy chán.

– Không gian trong quán cũng rất đơn giản. Bàn gỗ và khớp nối Trung Quốc trên tường. Hầu hết khách du lịch đến đây cho bữa ăn cá. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể gọi món phở gà, thật lạ. Ngoài ra, cửa hàng cũng cung cấp nước sốt thịt thanh lịch. Bạn có thể gọi thêm một vài món tráng miệng.

Nhà hàng không có trang trí, nhưng nó mang lại cho khách hàng cảm giác thoải mái khi ngồi và ăn. Ảnh: Phong Vinh

Cửa hàng này mở cửa từ 6 giờ sáng đến 12 giờ đêm. Giá mì cá hay phở gà là 70.000 đồng từ 2 giờ chiều đến 9 giờ tối. Mặc dù giá ở đây đắt hơn một chút so với giá trung bình, nhưng tất cả những người đã thử nó trước đây đều rất vui vì hương vị lạ, và hương vị được khen cũng rất ngon. Sài Gòn khách-Fengrong