Bánh xèo Okonomiyaki-Nhật Bản-Bánh xèo Okonomiyaki, còn được gọi là bánh xèo Nhật Bản, được coi là một trong những món ăn truyền thống ở xứ sở mặt trời mọc. Cái tên Okonomiyaki là sự kết hợp của okonomi (có nghĩa là thứ bạn thích) và yaki (nướng).

Okonomiyaki-pancake Nhật Bản.

Nguyên liệu pancake Nhật Bản rất phong phú. , Không chỉ rau, tôm, thịt, mà còn cả trứng, cá, mực, bạch tuộc, bắp cải, rong biển … và thậm chí cả mì. Với công nghệ chế biến và hương vị độc đáo, Okonomiyaki đã dần trở thành một món ăn truyền thống ở Osaka và Nhật Bản.

Okonomiyaki được nấu đơn giản theo sở thích của bạn. Thành phần của nó bao gồm biển, thịt lợn và hỗn hợp bột lúa mạch hòa tan trong nước.

Các món nướng khác

Chuẩn bị trên vỉ nướng sắt Món ăn được gọi là teppanyaki nướng. Okonomiyaki cũng là một món ăn được nấu trên đĩa sắt.

Teppanyaki là một kiểu nấu ăn của Nhật Bản. Đầu bếp sử dụng bàn sắt để nấu thức ăn, khác hoàn toàn với đồ nướng thông thường. Nấu ăn trên bàn Teppan là một nghệ thuật, không chỉ nấu nguyên liệu đúng lúc, mà còn dựa vào kinh nghiệm và kỹ năng của đầu bếp và ý thức về nhiệt độ để tạo ra các món ăn. Nó vừa phải và trưởng thành, và nó nóng lên mà không cần quá nhiều dầu …

Tôm teppanyaki nướng .

Takoyaki, nướng trong nồi gang có lỗ hình bán nguyệt độc đáo ở vùng Kanto, rất phổ biến ở Osaka. Takoyaki sau đó lan rộng ra toàn quốc và trở thành một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Nhật Bản. Quả bóng tròn, màu vàng vàng, bên trong nhai và giòn ở bên ngoài, phủ sốt nâu óng ánh và sốt mayonnaise béo, không chỉ là một món ăn đường phố, mà còn là một nhà hàng cao cấp. -Takoyaki bánh, một món ăn đường phố phổ biến của Nhật Bản.

Botejyu – một nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống của Nhật Bản

Botejyu ban đầu là một cửa hàng nhỏ bán Okonomiyaki ở Osaka vào năm 1946, sau đó nhanh chóng thay đổi bản đồ thực phẩm địa phương và mở rộng phạm vi dịch vụ sang Nhiều nơi trên thế giới, bao gồm một chi nhánh tại Quận 2 của Thành phố Hồ Chí Minh.

Botejyu là tên của thanh nướng âm thanh Okonomiyaki (kết hợp hai từ Bote-Turn over (bề mặt bếp và Jyu-âm thanh của món nướng) thành một cửa hàng chuyên về các món ăn truyền thống của Nhật Bản. Dịch vụ dồi dào Botejyu có 70 năm lịch sử phục vụ và nó luôn phát triển nhiều món ăn khác nhau dựa trên những thứ nguyên bản nhất. Bột Botejyu nguyên chất được trộn khéo léo với sữa bột gầy, nước ép hải sản tự nhiên và bột lúa mạch được lựa chọn cẩn thận. Có Osaka mayonnaise, sốt Botejyu đặc biệt và sốt rau Usuta được làm từ 30 loại gia vị.

Hoặc làm theo công thức Botejyu đặc biệt với bí đỏ Osaka mayonnaise và takoyaki, một sự cân bằng của chua ngọt, một chút nhẹ và thanh lịch Làm cho khách không thể nào quên.

Đầu bếp Botejyu chơi món này trên vỉ nướng teppanyaki ..

Tại nhà hàng Botejyu ở thành phố Hồ Chí Minh, bếp nướng teppanyaki nằm ở trung tâm, vì vậy thực khách có thể thưởng thức nghệ thuật chơi với lửa , Xẻng và Đầu bếp Nghệ sĩ Thực phẩm Nhật Bản có hơn 20 năm kinh nghiệm ăn uống.