Ốc sên là đặc sản của nhiều đại dương trên cả nước. Với một kim tự tháp nghiêng, một nút nhỏ trên đỉnh và xà cừ trên bề mặt bên trong, con ốc này gợi lên hình ảnh của một cặp vú đầy sức sống. Trong mùa trăng tròn, nhiều con ốc xuất hiện và thịt của chúng béo hơn. Chúng thường bám chặt vào tường đá, vì vậy chúng phải được tách ra một cách khéo léo bằng một con dao sắc. , Pat với chanh và hạt tiêu. Nhiếp ảnh: dulichvietnam

Mỗi con ốc thường to bằng ba ngón tay của một người trưởng thành, nhưng đôi khi nó thậm chí là toàn bộ bàn tay. Ốc càng to, bên ngoài màu hồng càng đậm. Nếu bạn chà cát lên vỏ ốc, bạn sẽ thấy nhũ tương sủi bọt.

Vú của nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn, nhưng phổ biến nhất là luộc và hấp để giữ hương vị. Ngâm ốc, rửa chúng khỏi cát và bụi bẩn, và đun sôi chúng trong chảo cho đến khi ruột co lại, chuyển sang màu vàng và trưởng thành. Bằng cách ngâm trong hạt tiêu chanh, bạn sẽ cảm nhận được kết cấu mềm và giòn và mùi thơm dễ chịu của thịt bò ốc.

Các thủy thủ giàu kinh nghiệm hơn cũng đã trở thành một món salad ốc. Sau khi loại bỏ ruột, cắt ốc thành lát mỏng và trộn chúng với thịt xông khói xắt nhỏ, lá laksa, dưa chuột, đậu phộng rang, một ít nước mắm và nước cốt chanh. Salad ốc sên với bánh tráng nướng.

Ngoài ra, ốc nướng cũng rất hấp dẫn thực khách nhờ hương thơm mạnh mẽ và ngọt ngào. Vỏ trứng được đặt trên vỉ nướng than sao cho vỏ trứng nóng và thịt bên trong chặt. Các thực khách chỉ cần di chuyển những con ốc, rồi nhẹ nhàng rắc xúc xích rắc hạt tiêu chanh.

Bạn có thể nếm món ốc này tại các nhà hàng hải sản gần Bãi biển Bang và Ông Dung. Đây là nơi bán ốc vú của anh, và mỗi kỷ lục là khoảng 50.000 đồng. Ngoài ra, bạn sẽ tìm thấy con ốc này khi đến Khánh Hòa, Kiên Giang và Quảng Nam.

Anh Phương