Tất cả các loại bánh và bánh bao đã theo người Trung Quốc đến Nanding. Bánh đơn giản và trông giống như một chiếc bánh bao chiên, nhưng nó chứa đầy bánh nướng và vỏ bánh, chẳng hạn như bánh nướng Soc Trang.

Thành phần chính bao gồm bột mì, thịt, trứng, bột mì, mỡ lợn và một số loại gia vị tiêu biểu, tùy thuộc vào di sản của mỗi gia đình.

Để làm ra những chiếc bánh ngon, người ta thường ướp thịt thăn lợn với tỏi băm, năm hương vị, dầu hào và mật ong, sau đó chiên chúng cho đến khi cánh gián trở nên thơm và thơm. Cắt thịt lợn nướng thành hạt lựu và trộn với nấm, mỡ heo và một nửa quả trứng luộc chín.

Để làm bánh bao, đặt một lớp thịt, mỡ, mềm và thơm được bảo quản lên trên. Ảnh: Út Liên

Lớp vỏ được làm từ bột mì. Khi nấu, người ta sẽ bôi một lớp dầu và trứng để nấu chín đều mà không bị cháy. Người làm bánh cũng phải rất lành nghề và kỹ thuật để các lớp mỏng chồng lên nhau được hình thành khi nướng bánh. Khi nướng, bánh nên có lớp vỏ giòn.

Khi bạn thưởng thức bánh nóng, bạn sẽ trải nghiệm mùi thơm của thịt băm, đầy đặn, thịt mỡ béo ngậy và hạt tiêu cay. Sự tan chảy của chiếc bánh rất khó chịu.

Ngoài hương vị hấp dẫn, pétépâté còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, với đủ tinh bột, thịt và protein trứng để trở thành một món ăn. Bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ là lý tưởng mỗi buổi chiều.

Bánh được bán ở nhiều đường phố, như Hang Sha, Huang Wan Shou, Le Hong Feng … Giá dao động từ 8.000 đến 10.000 đồng.