Cây cọ mọc ở nhiều tỉnh, thành phố, nhưng chúng là hình ảnh của những người giàu có. Quận Jinkai là nơi cây cọ xuất hiện nhiều nhất, phân bố ở bờ phải sông Shao trong hàng chục km. Ngoài ra, cây cọ cũng mọc trên các cánh đồng và rừng, và màu xanh lá cây ở các làng Phú Khê, Đông Phú, Thanh Nga, Sơn Nga và Phụng Xa. Vào khoảng tháng 7, những cây cọ trong rừng bắt đầu nở hoa và đậu quả. Cuối tháng 10 và đầu tháng 11, quả bắt đầu chín. Khi màu da trở nên hơi nâu và đen, mọi người nhặt và rửa sạch bụi bẩn, biến nó thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cây cọ cho quả. Ảnh: Nguyễn Sơn Hoa .

Cây cọ trưởng thành có vị thịt và vị đắng ở vùng trung du và nắng. Sau khi rửa, nó có thể được sử dụng để ăn sống, nấu chín, dưa mùa đông hoặc súp cá. Tuy nhiên, trứng ốp la là loại dễ ăn và dễ ăn nhất (người dân địa phương còn được gọi là lòng bàn tay om).

Lòng bàn tay rất dễ làm, chỉ cần một nồi nước, khi bạn đun sôi và mang nó, đậy nắp nồi và nhấp. Sau 5 đến 10 phút, đổ lòng bàn tay vào giỏ cho đến khi nước rút hết, và sau đó bạn có thể ăn nó. Mặc dù phương pháp này đơn giản, nhưng nó có thể tạo ra các món ăn ngọt, thịt, ngọt, béo và thơm.

Quả cọ có sẵn trên thị trường. Ảnh: CAP

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm một món lòng bàn tay ngon, bởi vì nếu họ không đủ kỹ năng, nó sẽ khiến lòng bàn tay trở nên chua cay và khó ăn hơn. Khi lòng bàn tay đòi hỏi sự chú ý tương ứng, hãy lau nó bằng một lượng nước sôi thích hợp để lòng bàn tay không bị co lại và cứng lại, khiến nó không ăn được.

Người sành ăn thường quan sát và có thể chọn những quả mọng nước tròn như cây cọ vàng, như mật ong. Khi uống, nhựa là một loại trái cây dính. Do đó, nồi cọ sẽ có bọt như mỡ nổi, và trái cây sẽ mềm và mềm.

Tốt nhất là chà bằng nước mắm, nhưng theo khẩu vị của mọi người, nó có thể được thay đổi bằng bột súp hoặc tương ớt. Nhiếp ảnh: Văn Nguyễn.

Cây cọ có thể được sử dụng để làm dưa. Dưa có vị mặn mặn và vị béo ngậy, và nó thường ngon với cơm hoặc playboy. Ngoài ra, lòng bàn tay cũng có thể được sử dụng làm đồ trang trí để lưu trữ cá.

Vì mùa cọ không dài, nếu bạn đủ may mắn để đến đất nước làm tổ vào đúng mùa, bạn sẽ biết ơn. Các đặc điểm kỳ lạ của khu vực. Núi trung và bắc.