Huế là một thiên đường nấu ăn rẻ tiền, và bạn có thể bỏ lỡ bánh canh – món ăn phổ biến nhất từng được tìm thấy trên mọi góc phố. Nếu bánh súp Nanpu liên quan đến truyền thống nông thôn Nanpu, thì bánh súp Han Qiuyan đề cập đến con đường độc đáo của đèn dầu, và bánh súp bà Doi cũng có một sức hút đặc biệt đối với “thương hiệu” đã kết thúc. 30 tuổi. — Huế còn được gọi bằng một cái tên rất đơn giản và quyến rũ: bánh canh mu Doi. Ảnh: Nguyễn Tiến Nhân .

Lúc đầu, bạn có thể ngạc nhiên khi một bát súp xuất hiện, vì món ăn này trông quá đơn giản. Một vài ổ bánh mì, một vài con tôm, một vài cuộn quế chứa đầy súp rõ ràng, đậm đà hơn những gì người ta nói về ẩm thực Huế. Một bát hành lá xắt nhỏ, muối, súp tiêu và chưng cất đặc biệt từ cửa hàng làm cho bạn hấp dẫn. Đối với những người không thích đồ ăn cay, hãy cẩn thận khi nếm thử, vì các món ăn Huế nổi tiếng với vị cay của chúng. Có thể tự nêm gia vị, cô Doi là một lựa chọn sáng suốt cho nhiều khách du lịch không hiểu hương vị trung tâm.

– Súp của cô ấy rất ngọt và thơm. Bạn có thể cảm nhận được vị ngọt ở bất cứ nơi nào bạn ăn. Tôm tươi có rất ít nên khách hàng sẽ bỏ nước thừa như nhiều món ăn khác. Sợi dây cứng và dày, nhờ tỷ lệ chính xác của bột được phân phối theo công thức truyền thống. Cả hai tay có thể ngâm từng sợi dây bằng bột cán.

Đun sôi trứng cút và thức ăn cùng nhau, bạn có thể cho càng nhiều càng tốt vào bát. Tuy nhiên, đừng quên gọi một bát trứng phủ kín – như tất cả những người sành ăn ở đây, thêm trứng cút vào món súp và gia vị thơm ngon.

Mỗi bát bánh súp trông không quá chật sau khi ăn, và nó bổ dưỡng hoặc là bữa ăn chính trong ngày.

Ban đầu, một quán ăn nhỏ ven đường ở Doo Duy Anh, bánh canh Cô Doi giờ đã mở một cửa hàng mới tại Nguyễn Trãi 9. 34 Ngô Gia Từ thậm chí là hạ cánh trên đất liền ở Đà Nẵng. Bánh canh của cô Doi, vẫn giữ được hình thức tự làm tại tất cả các địa điểm kinh doanh của họ. Bạn có thể mua một bát hấp dẫn chỉ với 20.000 đồng.

Xem thêm: 5 món ăn đặc biệt dưới 20.000 đồng, vui lòng thử tinh thần phiêu lưu kỳ nghỉ ở Huế