Ghé thăm vùng đất Kwangsan đầy nắng và gió và đừng quên nếm thử những món ăn được nhiều du khách yêu thích từ lâu.

Buffalo Meso

Đây là một món ăn đặc biệt của người dân địa phương trong nước. Nắng chói chang và gió mạnh quanh năm. Thịt trâu có thể chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, xào … Nhưng khi nấu với lá lốt thì hương vị rất độc đáo, lạ miệng khiến thực khách ăn một lần không quên. Đó là một loại lá có một không hai trên trái đất với hương vị độc đáo.

Cắt trâu thành từng lát mỏng, ướp với lá lốt để món ăn có hương vị độc đáo. Ảnh: PDA

Món ăn này có thể chế biến theo nhiều cách như chiên hoặc hấp nhưng ngon nhất là nướng. Người ta thường chọn những con trâu còn non, thịt mềm ngọt, không dai. Thịt trâu tươi chặt miếng vừa ăn, nêm gia vị vừa ăn rồi cho lá lốt vào, bên ngoài ngả màu vàng và thịt thơm. Thịt được bày ra đĩa với nhiều loại rau và lá. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt mềm, bên trong vẫn còn màu hồng, có vị hơi cay của lá, đậm đà, độc đáo.

Ngoài ra, người dân ở đây thường dùng loại này thái mỏng để xào thịt bò nước. Cắt trâu thành từng lát mỏng cho vào chảo, phi thơm với tỏi, để riêng. Hành tây xắt mỏng xào cho đến khi gần chín, thêm chút ngũ vị hương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng đậm đà của trâu, sẽ khó có thể quên được.

Bắp luộc

Bắp bình dị, bạn có thể mua trên nhiều con đường của Quảng Trị nhưng khi ăn no sẽ khiến du khách nào cũng lưu luyến.

Khi chế biến món ăn này, người chế biến phải chọn những hạt nếp không già cũng như không già. Rửa sạch hạt và để ngâm qua đêm.

Bắp kho Quảng Trị rắc mỡ hành. Ảnh: monngon

Luộc hạt ngô vừa chín tới, sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như đậu xanh, đường, muối và một chút vừng vào. Hoa của hạt ngô đồng nở vừa phải, xen lẫn với các hương vị khác tạo cho bạn cảm giác ngọt ngào, thơm thơm. Anh phong