Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn với nguyên liệu đơn giản và công thức độc đáo. Bún riêu cua Bún riêu cua bún riêu cua là món ăn quen thuộc với thực khách từ bắc chí nam. Tuy nhiên, bún riêu cua Sài Gòn vẫn mang nhiều nét đặc trưng của địa phương.

Trên đường Pan Baozhou (Quận 1) gần chợ Bến Thành có một khu phố buôn bán gia đình. Cách làm “rất Sài Gòn” chỉ tỏa mùi khói thơm phức. Ảnh: Thiều Minh Hiếu

Khách đến ăn sẽ ngồi quây quần bên những chiếc ghế nhựa và thưởng thức một tô cua quạt đầy ắp. Những sợi bún mỏng màu trắng được đun nóng ở trên, gạch cua có màu vàng sậm sóng sánh bên trên. Thêm vài lát cà chua, ớt tươi, vài lát chanh thái nhỏ, rau răm và các loại rau thơm vào tạo nên một tô mì không thể chê vào đâu được. Những món ăn này mang đến sự sảng khoái cho con người. Điểm ấn tượng của món ăn này là phần mắm tôm được để trong bát bún.

Bánh bò kho măng

Vị beo béo ngọt của thịt quyện với mùi gừng, ngò gai, mùi măng đậm đà thấm vào đầu lưỡi, bùi bùi của măng quyện vào cổ khiến nhiều khách mê món Bún vịt. Ảnh: Phong Vinh

Món này gồm có bún tươi, măng khô, thịt vịt và các nguyên liệu khác. Vịt sau khi sơ chế và luộc chín sẽ được cắt thành từng khoanh dày, chọn phần mỏng và mềm. Vỏ bánh ít khi nhờn nên bạn sẽ không bị ngán. Bún của quán là sợi bún dai để khi chan nước vào không bị nát.

Nhúng miếng thịt vịt vào chén nước mắm gừng, nhai chậm miếng măng khô trong miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt. Trộn hương thơm của các thành phần khác nhau.

Hủ tiếu chính gốc Bình Định, được làm bằng sợi hủ tiếu, nước hầm xương heo và các nguyên liệu khác như tôm, bò, chả cá cuốn. Món này có rất nhiều hành lá nên nếu không ăn được thì bạn hãy hỏi chủ quán trước nhé.

Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Trần Kế Xương (Q.3), quán bánh canh có 6 bún (trên 20) đã có thâm niên phục vụ và là một trong những địa điểm không thể bỏ qua. – Bóc vỏ và băm nhỏ tôm. Bò viên và cá viên cũng được cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Phong Vinh

Chị Xíu nấu những nguyên liệu này trong nước sôi mỗi khi có khách đến. Giá một tô hủ tiếu là 30.000 đồng, một suất trứng nữa là 5.000 đồng. Chỉ với 35.000đ, bạn có thể nếm thử một món ăn khác tại Sài Gòn.

Xem thêm: Blogger người Mỹ giới thiệu 10 món ngon Sài Gòn

Dĩ Vy