Gao Bang có một món ăn rất đặc biệt vào mùa đông, được bán ở nhiều cửa hàng nhỏ hoặc vỉa hè. Bánh trông giống như một chiếc bánh rán, nhưng nhân là thịt vịt, không phải thịt lợn băm, nấm hoặc đậu xanh, giống như một chiếc bánh rán bình thường. Người Cao Bằng gọi đó là “bánh bao”, còn được gọi là “bánh bao vịt”.

Chiếc bánh này rất đơn giản, không chỉ được nhiều người Cao Bằng yêu thích, mà còn giành được sự khen ngợi của những vị khách đường dài. Ảnh: Anh Tu .

Nguyên liệu để làm bánh bao hỗn loạn không khó, chỉ bao gồm bột gạo nếp, bột gạo nếp và nhân thịt vịt, nhưng đây là một tính năng nấu ăn độc đáo ở vùng Đông Bắc. Lớp vỏ là gạo nếp, hỗn hợp gạo nếp và đậu nành. Loại gạo được chọn là loại gạo mới thu hoạch. Hạt bạc hà được trộn với nhau và ngâm hoàn toàn trong khoảng nửa ngày để gạo ngọt mới nở trở thành bột. Mọi người cũng chọn đậu nành có hương vị rộng vừa phải, trộn trái tim màu vàng với bột gạo để tạo thành một hỗn hợp bột, đảm bảo tính linh hoạt và ngon miệng.

Đặc điểm độc đáo của bánh là gì? Chưa kể thịt vịt không xương được ướp trong bánh bao có gia vị tương tự vịt quay, cắt thành miếng nhỏ. Ảnh: Anh Tu .

Sau khi ăn hết các nguyên liệu, người này lấy một lượng bột vừa đủ, nhét con vịt vào giữa, nhồi bánh, rồi từ từ cho vào nồi. Dầu sôi được khuấy qua lại cho đến khi bánh gạo hai mặt trưởng thành tỏa ra mùi thơm, được chọn để trục xuất chất béo và có thể được sử dụng cho thức ăn nóng.

Bánh kếp có nước sốt chua ngọt, rau thơm và đu đủ. Chụp ảnh rất ngon: Maskonline.vn .

Nếu bạn lần đầu tiên thưởng thức nó, nhiều người sẽ ngạc nhiên bởi hương vị đặc biệt, đặc biệt và khó quên của món bánh đậm đà này. Vào mùa lạnh, tại thành phố Caobang, bạn có thể dừng chân ở bất kỳ nhà hàng đường phố nào và nếm thử những món ăn hỗn loạn nóng hổi để nhanh chóng quên đi cái lạnh của mỗi mùa, mỗi lần chỉ cần hàng ngàn lỗ.

Vào mùa lạnh, những chiếc bánh lộn xộn truyền thống, cư dân Cao Bằng cũng gọi những tháng cuối tháng 11 đến tháng 2 là “mùa bánh bao” bởi vì ở cấp độ này, đây là hương vị của mớ hỗn độn . Trải khắp mọi nơi .

– Chỉ dành cho người dân Caobang, Ban Zhao luôn là một món ăn vặt và một món ăn vặt liên quan đến quê hương của anh. Chỉ sau đó, khi tôi vô tình gặp phải cái lạnh, tôi mới rời khỏi đất nước của những đứa trẻ đất. Trở lại với trái tim tôi.