Nằm trong top những món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới, bánh mì Việt Nam đã hơn một lần được người Việt đánh giá cao, đủ tiêu chuẩn “ngon-bổ-rẻ”. Chỉ với một đô la Mỹ (hơn 20.000 đồng), một chiếc bánh mì sandwich có thể thỏa mãn nhu cầu của nhiều người.

Nhưng khi một nhà hàng ở đường Tôn Thất Đạm, Quận 1, TP.HCM vừa khai trương, nhiều người đã không khỏi ngỡ ngàng trước chiếc bánh mì 100 USD (hơn 2,2 triệu đồng).

Cung cấp 100 đô la bánh mì trong nhà hàng. Ảnh: Vice .

Món bánh mì này chủ yếu là nhân thịt lợn, nhưng cách nấu của người Pháp đã có chút thay đổi. Đầu tiên, đầu bếp rưới sốt mayonnaise truffle lên, nướng bánh mì trong lò, sau đó phết thêm một lớp sốt thịt đặc biệt do đầu bếp người Pháp tại Đà Lạt đặt hàng.

Thịt lợn ba chỉ, đầu bếp sẽ thái thành từng miếng dày và hút chân không. Cho thịt vào túi hút chân không và nấu trong 6 giờ ở lửa nhỏ để giữ nguyên hương vị ban đầu. Khi khách gọi, đầu bếp lấy thịt ra khỏi bao, cho lên lò nướng để nghi ngút khói. Từng miếng được cắt theo “tỷ lệ vàng” của mỡ và thịt. -Quý khách thử bánh mì đặc biệt. Ảnh: Facebook Bước đột phá của chiếc bánh mì triệu đô này có thể là gan ngỗng. Đầu bếp của nhà hàng cho biết: “Khi đến một nhà hàng Pháp, tôi thường gọi một miếng gan ngỗng, vì nó rất béo, thường một miếng chỉ nặng từ 30 đến 50 gram. Bánh mì cần khoảng 4 miếng. Một miếng bánh mì … mỗi miếng khoảng 40 gram. Bánh. ”- Gan ngỗng chiên cho tan mỡ, sau đó đầu bếp rưới nước béo lên khắp mặt bánh. Ngò rí (ngò gai), húng quế, bạc hà, dưa leo xắt mỏng và cà rốt … cho lên trên cho hương vị hài hòa. – Ăn kèm với trứng cá muối khoai lang chiên hoặc sốt mayonnaise truffle, với hai ly rượu vang trắng của Ý. Theo đầu bếp, những chiếc bánh mì như vậy có thể làm hài lòng những thực khách Mỹ đang đói hoặc tiếp đón hai vị khách Việt Nam bằng những món ăn bình dân.

Phản ứng của khách Tây khi lần đầu ăn thử bánh mì Việt Nam. Video: Buzzfeed.

Theo Munchies

Huyền Phạm