Bánh mì xíu mại chỉ là một chén nước dùng trong, có chút beo béo, ngậy ngậy và một ít hành lá bắt mắt. Trong không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, thử một tách cà phê nhỏ sẽ khiến bạn khó quên.

Hầu hết các loại sốt cà chua ở Đà Lạt đều được làm từ thịt xay nên rất dai và đậm đà. Do đó vị ngọt vừa phải. Thịt heo nướng là món canh được ninh từ xương heo, cộng với vị ngọt của thịt nạc viên, có thể thêm ít hành lá xắt nhỏ, hương vị của món ăn này càng thêm hấp dẫn. Với bánh mì, người ta thường cho thêm một ít sa tế để tạo màu và độ cay. Thực khách có thể phải bỏ thêm tiền như rau ngổ hoặc tôm mỡ phi giòn cho vào chén khi nước sốt còn nóng rồi mới dùng gia vị.

Bánh mì Đà Lạt thường phục vụ vào buổi sáng, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này ở các quán ăn khác vào những thời điểm khác. Ảnh: Phong Vinh

Bẻ một miếng bánh nhỏ, cho vào nồi nước dùng, đợi cho bánh ngập nước rồi từ từ cho vào miệng. Ấn tượng đầu tiên của bạn sẽ là mùi thơm béo nhẹ của thịt mỡ được tẩm ướp kỹ càng. Không nhất thiết phải nhanh, nhưng bạn nên ăn khi còn nóng để có được món ăn ngon. Mùi thơm ngào ngạt của hành lá và vài tép mỡ giòn tan khiến không khí buổi sáng Đà Lạt trong lành hơn.

Khi đến Đà Lạt, bạn sẽ khó tìm được một nơi để thưởng thức món ăn này. Ngoài các hàng quán, trường học trước chợ, bạn cũng có thể đến xóm nhỏ Ánh Sáng hoặc ngã tư Trần Nhật Duật-Hoàng Diệu để thưởng thức ẩm thực.

Giá của món này không quá cao và đắt, bánh mì xíu mại chỉ 15.000 đồng. Nếu dùng ổ bánh mì thứ hai, bạn phải trả thêm 2.000 đồng. Ngoài ra, bạn nên uống một cốc sữa đậu nành nóng và tận hưởng không khí buổi sáng của thành phố này một cách rõ ràng hơn. Đây là một nét độc đáo mà hiếm nơi nào khác ngoài Đà Lạt có được.