Buôn Mê Thuột không chỉ được biết đến là thủ đô cà phê của Việt Nam, mà còn nổi tiếng với cà phê Robusta độc đáo và ngon miệng.

Theo ngôi làng cổ Y Đoan B’yă (làng Hwwe, thành phố Eakao), mặc dù có lợi thế về đất bazan màu mỡ, các nhà sản xuất cà phê vẫn phải đối mặt với nguy cơ mất mùa. Trồng cà phê là nước cần thiết nhất, rễ cà phê cần 400 đến 700 lít nước tưới, 4 đến 6 lần tưới trong suốt mùa, thiếu nước sẽ không nở hoặc xấu đi, nếu để khô trong thời gian dài, nó được coi là mất trắng . Nhưng nếu hoa nhớ mưa lần nữa, hoa sẽ lại rơi. Trong quá trình gieo kéo dài hơn 9 tháng, người dân phải liên tục cắt tỉa, diệt giun, trồng rễ … cho đến khi thu hoạch, họ phải có nhân viên nhặt và phơi khô trong vài ngày. —

-Tốt Me Thuot sắp thu hoạch cà phê. Đây được coi là một mùa cà phê tốt. Tuy nhiên, cuộc sống của hầu hết mọi người trên trái đất đã chứng kiến ​​sự thăng trầm của rất nhiều cây cà phê và người già trong làng vẫn lang thang rất nhiều trong mùa cà phê “cay đắng”.

“Tôi nhớ từ năm 1980 đến năm 1985, giá cà phê giảm mạnh và dân làng sụp đổ. May mắn thay, chính phủ sau đó đã hỗ trợ và hỏi, nông dân biết trồng tiêu, hạt điều, mít để tăng cà phê, vì vậy giá không phải dành cho tất cả mọi người. Còn lại, “trưởng làng nói. -Những thăng trầm của cây cà phê không chỉ rõ ràng trong ký ức của người nông dân, mà còn khiến nỗi đau tinh thần của nhiều thương nhân cà phê trở nên vô tận. Cũng giống như cô Ngọc Anh. Trong hơn 50 năm làm việc với cà phê Buôn Me, cô không thể không nhớ lại những thời điểm khó khăn.

Cô nói: “Năm 1992, hàng ngàn đồng cà phê tăng giá. Cà phê đã được thu hoạch và thị trường rất hạn chế. Giá này khó khăn hơn, vì vậy tôi có nguy cơ mua để giúp mọi người có nhiều hơn. Cơ hội trong kênh tiêu dùng. “” Nhưng, cô Ngọc Anh nói rằng chỉ khi cô kinh doanh, cô mới biết về thị trường cà phê. Khi cô làm công nhân ở một đồn điền cà phê của Pháp, cô thấy rằng có một thời gian cà phê khan hiếm và mọi người Vận động cán bộ thu hoạch hạt và hạt, nhưng đôi khi không ai uống cà phê đỏ. Chọn ông Phạm Quang Vũ, chủ tịch hội đồng quản trị của Vinacafe Biên Hòa, cho biết cà phê Buôn Mê được chọn làm nguyên liệu và sản xuất đúng hương vị cà phê. Sản phẩm Buôn Mê là lối thoát cho Vinacafe. Tôn trọng di sản của người dân. Do đó, nông dân sẽ có cơ hội tăng giá trị của cây cà phê bằng cách bán cà phê chất lượng cao. Khi cuộc sống không quá khó khăn, họ sẽ yên tâm gắn bó với cây cà phê để giúp duy trì và giữ hòa bình. Phát triển sự kế thừa của cà phê Buôn Mê.-Thảo luận về quy trình sản xuất duy trì hương vị ban đầu của cà phê Buôn Mê Thuột, một chuyên gia về hương vị cà phê cho biết, nguyên liệu trong cà phê Buôn Mê Thuột không cần can thiệp quá nhiều hoặc thêm nhiều vào từng giai đoạn chế biến. Các thành phần không cần thiết. Nếu vậy, chỉ có hỗn hợp các thành phần đường và sữa là phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Chuyên gia pha chế cà phê cũng nói rằng mỗi bước của quy trình sản xuất nên được hoàn thành bởi một chuyên gia. , Đặc biệt là cài đặt nhiệt độ, để không làm mất đi bản chất vốn có của hạt cà phê Buôn Mê .

Để giúp duy trì giá trị ban đầu của cà phê Buôn Mê Thuột, Vinacafe luôn đồng hành cùng nông dân trồng từng gốc cà phê. Ngoài ra, thương hiệu còn quyết định tài trợ và Đồng hành cùng Lễ hội cà phê Buôn Mê Thuột và giúp truyền thống cà phê tại đây có cơ hội quảng cáo đến nhiều người tiêu dùng Việt Nam .

Hùng Thịnh

Vinacafé chính gốc Buôn Mê Thuột 3 chỉ chọn 1 trong 1 từ hạt cà phê Buôn Mê Mang đến cho bạn một tách cà phê thơm ngon.