Thịt bò tái chế – đây là một món ăn được chế biến theo một cách rất lạ: thái miếng thịt bò nóng hổi rồi đặt lên thân cây, ngay trước tổ kiến, chôn kiến ​​vào đó và dùng đồ chưa nấu chín. Rửa qua nước muối trên lửa than. Mỗi loại kiến ​​lại mang đến cho món thịt bò một hương vị khác nhau nên hễ thưởng thức là bạn sẽ thấy món ăn này thật kỳ lạ.

Một loại nước sốt làm từ ngô, đậu nành, gừng và đường. Khi ăn, bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ rồi trộn với chuối xanh và rau mùi. Món ăn này có ở các nhà hàng đặc sản và giá khoảng 350.000 đồng / kg. Ảnh: citinews

Gà lôi lam núi

Gà tre núi cho thịt cứng, dai và ngọt, chế biến thành gà hấp, gà quay, gà mật ong mà hấp dẫn nhất là dùng Gà núi nướng đất sét.

Rửa sạch gà, trước tiên dùng lá sen phủ lên trên, sau đó dùng đất sét dày rồi nướng bằng than cho đến khi đất sét chuyển sang màu đen và bắt đầu nứt là gà đã chín. Bằng cách xé nhỏ con gà đang còn nóng hổi rồi chấm với muối tiêu chanh, những đêm se lạnh ở phố núi Tam Đảo sẽ càng thêm nóng bức. Ảnh: kenhdulich

Bún thịt heo

Nếu đi theo nhóm người hoặc gia đình, bạn có thể gọi một bó heo quay và áp dụng đủ các cách chế biến: hấp, chiên, nướng, mận … Với rau rừng, càng ngọt thịt, vừa ăn vừa nhậu thì còn gì thích thú bằng món này.

Bạn cũng có thể ghé chợ và gọi vài xiên thịt heo nướng vừa ăn, Roshan sẽ phục vụ tận nơi với giá khoảng 15.000 VND / xiên, kèm theo một ống cơm rang. Ảnh: btrip

Bánh cuốn

Món ăn dân dã của Tam Đảo này thường được gọi là bánh cuốn. Không khác nhiều so với bánh cuốn thông thường nhưng bột bánh được xay từ gạo nương trồng trên núi nên thơm hơn. Nhân bánh cũng có đầy đủ thịt heo bằm với mộc nhĩ. Sự độc đáo nằm ở các món ăn kèm, thích hợp nhất là thịt heo xiên nướng. Ngoài ra, người Tân Dao còn ăn bánh cuốn trứng, canh trứng, thịt luộc. Ảnh: Gạo nếp đen 24h – Người dân Tam Đảo dùng lá lau và lá bánh tẻ giã nhỏ nấu thành xôi cho ra màu xanh đậm tự nhiên. Loại gạo nếp ngon được ngâm từ 2-3 ngày nên nở và tròn, có vị ngọt và thơm ngon. Gạo nếp đen có tác dụng tiêu hóa tốt, bổ máu, chữa đau đầu và các bệnh nên không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc.

Ngoài ra, Dan Mao in Garden flower còn có xôi ngũ sắc làm từ chôm chôm. … Ảnh: dulichtamdao

xem thêm: Trái cây tươi ngon trên đỉnh Tam Đảo

Phiêu Linh