Äây là món ăn trung tâm nổi tiếng bạn có thể nếm thỠở Hà Ná»™i.
Mì Mì
Bát mì Quảng có mà u sắc hấp dẫn, giá mỗi bát khoảng 30.000 đồng. Ảnh: ngoisao
Món ăn nà y có nguồn gốc từ Quảng Nam, nhÆ°ng nó dần trở nên phổ biến và trở thà nh má»™t món ăn đặc trÆ°ng ở miá»n trung. So vá»›i các loại mì khác, phở, mì má»ng, mì má»ng … NgÆ°á»i miá»n Bắc, mì rá»™ng đặc biệt khi không có nÆ°á»›c dùng, và có thể được trá»™n đầy đủ để tất cả các thà nh phần được hấp thụ Ä‘á»u. Món ăn nà y không chỉ ngon mà còn là há»—n hợp hấp dẫn của tôm Ä‘á», thịt lợn trắng, lòng Ä‘á» trứng và rau xanh. Khi ăn, thêm má»™t và i miếng bánh mè và má»™t Ãt Ä‘áºu phá»™ng rang, sẽ là m cho mì Quang Quang giòn.
Bạn có thể tìm đến quán phở Quang trên Quảng Trung, Nguyá»…n Hồng, Ngá»c Khánh để thưởng thức món ăn ngon và độc đáo nà y.
Bánh tráng thịt heo
Cơm cuộn thịt lợn. Ảnh: Thanh Tuyết
Chỉ chứa các nguyên liệu Ä‘Æ¡n giản, nhÆ° thịt lợn, bánh tráng, rau sống … NhÆ°ng đồ ăn ở Äà Nẵng khiến thá»±c khách khó từ chối. Thay đổi nhẹ, nhÆ°ng hÆ°Æ¡ng vị đặc trÆ°ng của nÆ°á»›c sốt sẽ không thay đổi. Bạn có thể chá»n cuá»™n thịt chÃn hoặc thịt nÆ°á»›ng vá»›i rau, dứa, cà rốt và dÆ°a chuá»™t nghiá»n, sau đó bá»c chặt trong má»™t chiếc bánh má»ng.
Cuá»™n nhẹ nhà ng vá»›i má»™t chút gia vị. Vá»›i thịt lợn trong miệng, bạn sẽ cảm nháºn được vị ngá»t của thịt, Ä‘á»™ tÆ°Æ¡i của rau xanh, vị ngá»t của bánh tráng và mùi thÆ¡m quyến rÅ© của nÆ°á»›c mắm đặc trÆ°ng. Phạm Ngá»c Thạch, Trúc Khê và Duy Tân … là những địa chỉ khách má»i “nghiá»n nát” Äà Nẵng.
Nêm Bun Mam
Nêm Bun Mam. Ảnh: Tieu Phong
Ngoà i bánh tráng ở Hà Nam, mì hay mì là những thứ không thể bá» qua cho hầu hết các nhà hà ng đặc sản ở Hà Ná»™i, Äà Nẵng. Giống nhÆ° mì, món ăn nà y bao gồm chủ yếu là mì, thịt lợn nÆ°á»›ng, rau xắt nhá», má»™t Ãt Ä‘áºu phá»™ng rang và nÆ°á»›c sốt gia vị. Äặc biệt, thịt lợn nÆ°á»›ng và gia vị nÆ°á»›c mắm là hai yếu tố chÃnh là m cho món ăn trở nên hấp dẫn. Thịt nên nạc và béo, nÆ°á»›ng giòn, và và ng, và nÆ°á»›c sốt nên Ä‘á»ng lại mùi thÆ¡m, và cuá»™n là ngá»t và ngá»t. Tuy nhiên, ở má»™t số nhà hà ng, bạn cÅ©ng có thể yêu cầu thịt luá»™c thay vì thịt nÆ°á»›ng để phù hợp vá»›i mì bánh mì để thay đổi hÆ°Æ¡ng vị. Ảnh: caphebean
So vá»›i món ăn trung tâm ở Hà Ná»™i, phở bò Huế dÆ°á»ng nhÆ° là món nổi tiếng nhất. Bữa tối khách có thể chá»n món nà y, nhÆ° bữa sáng, bữa trÆ°a, bữa tối và bữa tối. Ngoà i mì tròn to và trắng, má»™t bát phở bò Huế cÅ©ng rất quan trá»ng, không có nem, thịt bò thái lát má»ng, và i lát máu và má»™t miếng thịt lợn … đặc biệt là phở bò Huế các loại mì khác nhau ở Hà Ná»™i Äó là súp ngá»t và cay. Vá»›i phong cách trung tâm Ä‘iển hình và hÆ°Æ¡ng vị nắng, món ăn nà y là m tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho ẩm thá»±c Hà Ná»™i.
Ở Hà Ná»™i, có rất nhiá»u nhà hà ng chuyên vá» phở bò Huế, nên bạn có thể dá»… dà ng tìm má»™t địa Ä‘iểm để thưởng thức nhÆ° Ä‘Æ°á»ng Nguyá»…n Thượng Hiá»n, Tô Hiếu, Khâm Thiên, Quảng Trung …
Nem Luy
Nem Lui. Ảnh: Chili
Là má»™t đặc sản của Huế, chả giò nhanh chóng thu hút trái tim của khách hà ng ở thà nh phố thấp hÆ¡n nhá» hÆ°Æ¡ng vị trung tâm phong phú của há». Không giống nhÆ° chả giò hay chả giò, chả giò được là m từ thịt lợn xay, trá»™n vá»›i mỡ nghiá»n, Æ°á»›p vá»›i muối, hạt tiêu và đưá»ng, bá»c trong sả hoặc baguettes tre, và nấu vá»›i than củi phát sáng. Ngoà i việc ăn vá»›i rau sống, giá Ä‘á»—, chuối xanh và chả giò được rắc má»™t món súp đặc. Bạn có thể tìm thấy những chiếc nem nổi tiếng trên Ä‘Æ°á»ng Thùy Khue, Doi Can, Phan Huy Ich hoặc Kim Liên.
Bánh Huế
Bột mì. Ảnh: Bột tiêu
Tháºt sai lầm khi gá»i các món ăn trung tâm nổi tiếng của Hà Ná»™i mà không Ä‘á» cáºp đến bánh ngá»t. Äó là bánh lá»c, bánh kếp, bánh mi, bánh giò, bánh giò, bánh beo, bánh mì Æ°á»›t … bởi vì chúng rất thú vị, chúng hiếm khi được bán trong các cá»a hà ng lá»›n và các cá»a hà ng thÆ°á»ng nằm trong Menu Thá»±c phẩm. Má»—i món ăn có hÆ°Æ¡ng vị riêng, mặc dù nhá», nhÆ°ng nó được chế biến cẩn tháºn và ăn kèm vá»›i nÆ°á»›c sốt riêng. Äể bạn tham khảo, nhà hà ng Hà Ná»™i Huế nằm trên sông Lang ở Hà ng Bông, Thingh, Thái Lan …
Vy An