Bánh xèo Ba Dương – Từ lâu, bánh xèo Dương đã trở thành một “thương hiệu” cho khách du lịch đến Đà Nẵng. Chủ sở hữu là bà Trương Thị Lai, 77 tuổi, đã ở trong cửa hàng này hơn 30 năm. Cô chia sẻ rằng nguyên liệu nấu ăn nên sử dụng một số loại gạo nếp ở Quảng Nam, thêm một ít bột nghệ vào nguyên liệu tạo màu và ngâm trong bốn giờ để làm cho gạo mềm và mịn, và bánh sẽ trở nên mềm và giòn khi chiên trong bếp giòn. Mặc dù giá của mỗi chiếc bánh pancake cao tới 55.000 đồng, cao hơn những nơi khác, nhưng cửa hàng vẫn tấp nập. Ảnh: Cam Duyen .

Nhà hàng mở cửa từ 9h sáng đến 10h tối. Nhưng nó đã kết thúc ngày hôm qua. Khách phải đến trước 5 giờ chiều để tránh sự bất tiện của việc chờ đợi hoặc chỗ ngồi. Ngoài bánh xèo, bạn cũng có thể gọi món bún khác với giá 25.000 đồng / bát và 80.000 đồng cho thịt bò nướng. Video: Cam Duyen .

Bánh canh Cảnh

Cửa hàng bánh canh dưới chân cầu Thuận Phước được đặt tên như vậy vì có nhiều cánh đồng trong quá khứ. Nó mở cửa vào năm 1997 và chủ yếu được bán cho công nhân và ngư dân, và sau đó được nhiều khách du lịch tìm kiếm. Nguyên liệu chính để làm bát súp này là mì gạo, cá, cá nướng, hành tây chiên … cá ở đây thường là cá hồng, hoặc tẩm ướp cá ngừ và sau đó nướng đúng cách, nghiền nát, và lớp thịt được bóc ra. … Cửa hàng mở cửa từ 3 giờ chiều đến 10 giờ tối và cao điểm lúc 5 giờ chiều mỗi ngày. Dịch vụ này không thể đảo ngược. Một số giá là 8.000 đồng. Ảnh: Xuân Hồng.

Mít “bà già” -Jackfruit “bà già” là địa chỉ được nhiều khách du lịch lan truyền khi khám phá ẩm thực Đà Nẵng. Quán nằm trong một con hẻm trên đường Lý Thái Tổ, không có biển hiệu, nhưng lúc nào cũng đông khách. Chủ cửa hàng là bà Ruan Meng, 76 tuổi, đã làm việc trong cửa hàng hơn 30 năm. Từ chợ cho đến lựa chọn nguyên liệu, hỗn hợp mít, gia vị … tất cả đều do bạn tự làm, những đứa trẻ trong nhà giúp vận chuyển khách. Ảnh: Cam Duyen .

Nhà hàng mở cửa từ 3 giờ chiều đến 10 giờ tối, và bận rộn nhất là 5 giờ chiều. Đến 6 giờ chiều, bất cứ ai đến trước đều có một vài bàn nhỏ và những người đến sau phải chờ hoặc mua. Bà lão nhanh chóng rửa mít cho khách, nhưng không thể đuổi kịp khi cửa hàng đông khách. Nếu bạn là khách du lịch, bạn phải đến đó trước 5 giờ sáng để ngồi xuống và tìm hiểu thêm về món ăn này. Giá bán mỗi hỗn hợp mít là 10.000 đồng và giấy Xuân là 3.000 đồng. Video: Cam Duyen .

Ba Be Banh Beo

Cửa hàng Đa Thành Tiên chuyên về các đặc sản trung tâm, như bánh Beo, bánh nam, bánh lọc, nổi tiếng nhất trong số đó là bánh Bèo. Banh deo được phục vụ với nước sốt thịt ở đây. Mỗi loại bánh đòi hỏi một loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như bèo. Gia vị nên được làm ngọt nhẹ với tỏi, đường và chanh. Bánh lọc được phục vụ với nước sốt mặn và cay. Giá của chiếc bánh bèo thứ sáu là 15.000 đồng. Ảnh: Thu Vũ.

Nhà hàng mì của bà Lu

Nhà hàng Guangmian có lịch sử hơn 30 năm. Nó thường được bán cả ngày để phục vụ khách du lịch. Thực đơn nhà hàng cũng cung cấp nhiều lựa chọn: mì gà rộng, thịt bò, sườn, cá lóc, hỗn hợp … Súp được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tùy thuộc vào loại mì mà khách hàng muốn sử dụng. . Về rau sống, lasagna bao gồm 9 loại: mầm bắp cải xanh mới, rau diếp tươi, húng quế, quế, giá đỗ, lá laksa, rau mùi và hành lá xắt nhỏ … cộng với chuối thái lát mỏng. Có lẽ theo cách này, lasagna sẽ không cảm thấy nhàm chán hoặc khô ngay cả khi tưới rất ít. Giá bát ở đây là 20.000 đến 30.000 đồng. Ảnh: Thanh Tuyết .

Thanh Tuyết