Sindat là một món ăn ngon nổi tiếng ở Lào, là sự kết hợp tinh tế của lẩu, nước, thịt và hải sản nướng trong cùng một nồi. Nguyên liệu làm món này phải rất tươi, nước dùng đậm đà, hương vị rất riêng có thể thuyết phục được những thực khách kén ăn.

Sindat- cũng có thể hiểu đơn giản là “sôi, dưới là lẩu”. Toàn bộ vị ngọt của đồ nướng không bị mất đi mà còn có nước chảy ra từ nước lẩu bên dưới khiến nước lẩu càng thêm hấp dẫn. Bạn có thể nướng thịt trong khi nhúng, nhưng vẫn có thể thưởng thức cùng lúc.

Sindat bên Lào thường sử dụng đậu phộng nhưng sau khi về Việt Nam sẽ thay đổi một chút cách chơi theo khẩu vị của người dùng. Ảnh: langngoida

Nguyên liệu chế biến món Sindat rất đa dạng, gồm thịt ba chỉ, thịt bò, ức dê, mực, bạch tuộc, trứng, rau, bún … loại là súp Thái hoặc nước hầm xương nên dễ ăn hơn Thực khách có thể lựa chọn tùy theo sở thích.

Trong tiết trời mát mẻ, ngồi bên nồi lẩu nướng cùng bạn bè quả là một trải nghiệm ẩm thực. nếm thử. Bạn nhúng tất cả các loại rau vào nồi và ngửi thấy mùi thơm phức của thịt và hải sản từ trên cao. Cho một ít mì tươi vào tô, cho rau vào và cắn một miếng để cảm nhận được hương vị của món ăn.

Đồ nướng, hải sản. Ảnh: langngoida

Thông thường, thịt nướng được chấm với muối ớt xanh hơi cay, nhưng bạn cũng có thể yêu cầu chanh dây để nêm. Vị chua nhẹ của thịt nhanh chóng hòa quyện với vị mặn tạo nên một trải nghiệm vị giác đủ khiến bạn nhớ mãi.

Bạn có thể nếm thử món này tại Hẻm 18A, Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1, Sindat với giá 210.000đ cho hải sản và 250.000đ cho phần thập cẩm. Đặc biệt với các order thêm như ba rọi, bò, mực, bạch tuộc, rau củ … sẽ có giá 20.000-70.000 đồng.

Xem thêm: Lẩu ốc xào rau nấm lạ miệng của Sài Gòn — từ Lài