Nhà hàng mì Tang Li trên phố Pan Hong (quận 8) không nằm trong trung tâm thành phố và luôn đông khách mỗi ngày. Cửa hàng đã ở Sài Gòn hơn 10 năm, và món ăn hấp dẫn nhất để đến địa chỉ này là bún vịt.

– Sau khi ghé thăm cửa hàng, bạn sẽ thấy một tủ kính chứa đầy vịt luộc. Rửa và luộc vịt lớn và mạnh mẽ. Khi có khách hàng, chủ mới được giảm việc cắt thức ăn thành những miếng nhỏ.

Một vài miếng hành tây vàng thơm trong bát mì gạo, hành tây xắt nhỏ tạo nên vẻ ngoài nổi bật và hấp dẫn. Ảnh: Phong Vinh

Những món ăn duy nhất có nguyên liệu đơn giản là mì tươi, măng khô và thịt vịt. Cửa hàng sử dụng mì mỏng, sợi lớn, để khi nước vào sẽ không bị nghiền nát. Thịt vịt được thái lát mỏng, nhưng không dai hay mềm, nhưng hơi ngọt. Da rất mịn và một chút dính với chất béo, vì vậy nó sẽ không nhàm chán.

Đặc biệt, nếu không có cốc nước gừng, phở vịt sẽ không ngon. Nước mắm trong quán được làm theo công thức riêng của nó, vì vậy nhiều người hết lời khen ngợi.

– Đặt thịt vịt vào nước sốt gừng và măng khô, nhai từ từ, ngọt và ngon, mềm, cheetah béo trộn với mùi của gừng và rau mùi. Bạn cũng sẽ cảm thấy rằng lưỡi đã hấp thụ vị cay nhưng không mạnh của măng, và len trên cổ là không thể quên.

Miếng thịt vịt ngọt với gừng này cay, ngọt và hấp dẫn. Nhiếp ảnh: Phong Vinh

Người hâm mộ rất nổi tiếng vì hương vị thơm ngon và độc đáo. Đặc biệt, thịt vịt vốn dĩ rất ngọt và tươi, vì vậy nó sẽ giúp mọi người sử dụng mát mẻ mùa hè rất hiệu quả. Đến Sài Gòn vào những ngày nắng nóng này, bạn không nên bỏ lỡ một bát bún vịt trong hành trình khám phá nấu ăn.

Giá một bát bún là 25.000 đồng. Ngoài ra, cửa hàng cũng cung cấp salad gà nghiền và vịt xay, vì vậy bạn có thể yêu cầu thêm để thay đổi khẩu vị.

Xem thêm: Gỏi vịt lâu đời nhất Sài Gòn

Feng Rong