Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên Ä‘Æ°á»ng Xô Viết Nghệ TÄ©nh, quáºn Bình Thạnh cho biết, vợ chồng bà nấu hai há»™p cháo má»—i ngà y, thÆ°á»ng là cho con. Cô chia sẻ công thức rất Ä‘Æ¡n giản và được nếm trải hÆ°Æ¡ng vị của tuổi thÆ¡ qua “nồi cháo lòng ngà y xÆ°aâ€.
“Tôi vẫn nghÄ© rằng cháo ngon phải được nấu bằng thá»±c phẩm tá»± nhiên, tÆ°Æ¡i và sạch, không có bất kỳ chất phụ gia hay bá»™t”, cô nói. . – Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên Ä‘Æ°á»ng Xô Viết Nghệ TÄ©nh, quáºn Bình Thạnh cho biết, vợ chồng bà nấu hai nồi cháo má»—i ngà y, thÆ°á»ng là cho con. Cô nói: “Tôi vẫn chia sẻ công thức nấu ăn rất Ä‘Æ¡n giản, và có thể nếm thá» hÆ°Æ¡ng vị” cháo già “từ khi tôi còn nhá».
” Tôi vẫn nghÄ© rằng cháo ngon phải tá»± nhiên, tÆ°Æ¡i, sạch và nấu chÃn không có phụ gia hoặc bá»™t. ” – Chị Ruan cho biết, quá trình nấu cháo đòi há»i rất nhiá»u sức lá»±c và thá»i gian. “Hai vợ chồng tôi dáºy lúc 2 giá» sáng. Chồng tôi ninh lấy xÆ°Æ¡ng sÆ°á»n, sau đó cho gạo và o nấu cháo, cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Trong thá»i gian nà y, tôi táºn dụng tối Ä‘a Æ°u Ä‘iểm của việc nấu rau, tán nhuyá»…n, rồi đổ ra thìa. Bát để khách tá»± chá»n. “Tôi và chồng dáºy lúc 2 giá» sáng. Chồng tôi hầm xÆ°Æ¡ng sÆ°á»n, sau đó cho gạo tẻ và o nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối. Trong thá»i gian nà y, mình tranh thủ luá»™c rau, tán nhuyá»…n rồi múc canh riêng. Trong bát để khách hà ng lá»±a chá»n.
Rau trá»™n vá»›i mà u sắc bắt mắt cháo có thể giúp trẻ ăn nhiá»u hÆ¡n. Từ phải qua trái là ruá»™t lợn, cà rốt, bà đá», khoai tây. Bắt mà u và cÆ¡m cháo giúp bé thÃch ăn, từ phải qua trái là canh, cà rốt, bà đá», khoai tây, để có được đồ tÆ°Æ¡i ngon, hôm trÆ°á»›c hai vợ chồng phải Ä‘i chợ mua đồ. Dùng cách ngà y để đảm bảo dinh dưỡng không bị hao hụt, trong quá trình chế biến, chị không sá» dụng phụ gia bá»™t ngá»t (nhÆ° bá»™t ngá»t hay Ä‘Æ°á»ng) mà ninh sÆ°á»n để nồi cháo có vị ngá»t tá»± nhiên. – Äể có được thá»±c phẩm tÆ°Æ¡i sống: Vợ chồng chị phải Ä‘i chợ từ đêm hôm trÆ°á»›c, hà ng ngà y phải mua thức ăn để tránh mất dinh dưỡng, trong thá»i gian Ä‘iá»u trị chị không sá» dụng bá»™t ngá»t nhÆ° natri glutamat. (Bá»™t ngá»t) hoặc Ä‘Æ°á»ng, nhÆ°ng sÆ°á»n phụ luá»™c tá»± nhiên sẽ tạo thêm vị ngá»t cho cháo trong nồi.
Cáºu bé 5 tuổi nà y là ông ná»™i của cáºu, được ông ná»™i dẫn Ä‘i mua má»™t há»™p cháo sÆ°á»n giò heo.
Cáºu bé 5 tuổi nà y được ông ná»™i chở Ä‘i mua cháo thịt lợn há»™p. SÆ°á»n heo băm nhuyá»…n.
Không chỉ là món cháo dinh dưỡng rau củ cho trẻ em, cô Rân còn nấu má»™t nồi cháo sÆ°á»n phù hợp vá»›i khẩu vị của ngÆ°á»i lá»›n, nhất là khẩu vị của ngÆ°á»i già , ngÆ°á»i bệnh không ăn được đồ đặc. Giá má»—i há»™p cháo là 15.000 đồng. Khách có thể đặt hà ng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau. Cô Ruan bán đồ và o má»—i buổi sáng và tối. Nó chỉ được bán và o buổi sáng chủ nháºt.
Cô Rân không chỉ cung cấp cháo rau củ bổ dưỡng cho trẻ em mà còn nấu má»™t nồi cháo sÆ°á»n phù hợp cho ngÆ°á»i lá»›n, đặc biệt là ngÆ°á»i già , ngÆ°á»i bệnh không ăn được thức ăn đặc. Giá má»—i há»™p cháo là 15.000 đồng. Khách có thể đặt hà ng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau. Cô Ruan bán đồ và o má»—i buổi sáng và tối. Nó chỉ được bán và o buổi sáng chủ nháºt.
Trần Ngoan