Nguyên liệu: -100 gram thịt bò-một trái thơm (dứa) chín -an-hành-một thìa hành tỏi băm nhỏ, cần tây, một thìa tỏi băm nhỏ, dầu, đường, mắm, muối, tiêu … Mỗi thứ một ít.

Thịt bò xào mướp hương

Cách chế biến: – Thái thịt bò ướp với chút đường, muối, tiêu, dầu ăn thành từng lát mỏng, để 15 phút cho thấm – lột sạch da. Vớt hết mắt ra và chia làm 4, bỏ rỗ rồi thái nhỏ – hành tím bóc vỏ rửa sạch, hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Chiên thịt bò và dầu tỏi phi thơm trên lửa lớn. Sau khi thịt chín, trút ra đĩa. Đổ nước hoa vào chảo. Thêm hành tây vào xào. Ướp gia vị-đợi cho mùi và hành chín thì trút thịt bò, cần tây, hành lá vào đảo đều. -Khi ăn bày mọi thứ ra đĩa rắc tiêu lên

Canh nấm hương nấu bún

Nguyên liệu: -100g nạc heo-2 mướp. – 30 gam nấm hương – 30 gam bún tàu, hành ngò, dầu, đường, mắm, muối, tiêu … mỗi thứ một ít.

Canh miến nấm hương

Cách chế biến – Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ ướp chút mắm và tiêu, nấm hương băm nhỏ, ngâm nước muối loãng, Cắt nửa vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn. Sau đó cắt khúc mềm – rửa sạch mùi tây và hành tây rồi thái nhỏ. Rửa sạch phần thịt đã cắt rồi cho từ từ vào nồi. Đợi nước sôi trở lại, đổ nấm vào nấu cùng mướp. Mùa khi cần thiết. Sau đó cho bún vào luộc chín, rắc hành, ngò và tiêu.