Kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn giải thích cách nấu các món ăn giàu canxi giúp xương chắc khỏe, tăng chiều cao như sau:

Canh cua nấu chua ngọt

Nguyên liệu:

Thịt cua-200g Măng chua-cà chua vừa-me nửa vắt-hai thìa tỏi băm nhỏ-một thìa hành băm nhỏ-rau om, ngò gai, ớt, dầu, đường, mắm, muối … mỗi thứ một ít. – măng và Canh chua ghẹ.

Cách chế biến:

– Cua làm sạch, cắt khúc vừa. – Măng tre rửa sạch để ráo nước-cà chua-me trộn với chút nước nóng đập dập cho rau om, ngò gai rửa sạch, ớt cắt lát mỏng-tỏi phi vàng-hành nêm gia vị. Sau đó trút ghẹ đã xào vào, nêm nước mắm – cho nước vào đun sôi. Đổ măng, nước me vào, đợi sôi thì nêm đường, nước mắm … vừa ăn. Cho cà chua, rau om, ngò gai vào, múc canh ra tô, rắc tỏi phi và ớt xắt mỏng lên trên. – Hạt mè thái mỏng đắp vào sườn lưng của bé

– Nguyên liệu:

– 500 miếng sườn non-3 thìa cà phê hạt mè rang (vừng) -1 thìa súp tỏi băm nhỏ, dầu, đường , Nước tương, nước mắm, hạt tiêu. .. Mỗi điểm. Mè .

Cách chế biến:

– Sườn rửa sạch, chặt khúc cho thơm. Cho sườn vào nồi, ngập nước, nấu khoảng 15-20 phút, vớt ra để ráo. Đun sôi nước để tách sườn. Đổ nước canh sườn vào và nêm lại. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sườn mềm và nước sệt lại. Cho hành khô vào rồi bắc xuống

Ngao xào lá hẹ

Nguyên liệu: -200g ngao (bỏ vỏ). -300 gram ruột cừu-50 gram nấm. – 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, dầu, đường, xì dầu, nước mắm, tiêu … – Cho nghêu vào xào.

Cách chế biến:

– ngao rửa sạch, để ráo, rửa sạch, bổ đôi, cắt khúc nhỏ, trang trí chân nấm, rửa sạch, cắt nửa hành lá, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Bắc nồi lên, xào ngao với dầu tỏi, nêm chút nước mắm, đường … rồi đổ ra bát, bắc lên bếp. Xào bắp cải và dây leo với dầu. Cho nấm và ngao vào xào cùng. Nêm nếm lại, rắc hành lá và hạ xuống một chút.

Thi Tran