Nguyên liệu nấu súp tôm: -100 gram tôm tươi hoặc tôm-củ-quả vừa-hành, ngò, dầu, đường, mắm, muối, tiêu … mỗi thứ một ít. — Các món canh .

Chế biến: – Bóc vỏ tôm hoặc tép, hành tím giã nhỏ, thêm chút nước mắm, tiêu ướp. -Rửa sạch và cắt nhỏ ngò tây và hành tây. Cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng lát mỏng hoặc lát theo chiều ngang. Sau khi nước sôi, bạn dùng muỗng cà phê cắt tôm thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi. Đợi nước sôi thì đổ mướp đắng vào nấu, nêm nếm vừa ăn, nêm thêm thìa dầu ăn là nhớ.

Thịt thăn

Nguyên liệu: – Thịt ba chỉ (hoặc thịt xay)) 100 gam-2 muỗng canh nước mắm-2 muỗng canh sả băm nhỏ-1 quả ớt (sả băm nhỏ) -cắt 1/2 muỗng canh tỏi giã nhỏ-dầu, đường … mỗi thứ nhỏ.

Nước sốt thịt chiên – Cách xử lý: – Rửa sạch bụng heo, để ráo nước rồi thái miếng – Đổ gia vị ra bát rồi đổ Khuấy với một ít nước để lắng hết kết tủa. – Đun nóng dầu trong nồi, phi tỏi và sả cho thơm rồi trút thịt vào xào chín. .

Canh Rau Tôm Khô

Nguyên liệu: -Một bó rau. -Một nhúm tôm khô (2 thìa cà phê). -Dầu, đường, nước mắm … mỗi thứ một ít. — Canh Rau Tôm Khô.-Xử Lý-Lá lốt rửa sạch, để ráo. – Tôm khô ngâm nước cho mềm, lượng nước vừa đủ dùng, cho tôm vào luộc chín. Đổ rau vào để nêm gia vị. Chờ rau chín, cho dầu vào, bớt ăn.

Trương Thị Nhàn, Kỹ sư dinh dưỡng